1、准备好的辣椒用刀拍松散切块
2、接着肉中加盐，胡椒粉料酒搅拌均匀，然后加入一个蛋清一勺淀粉抓匀上浆
3、最后辣椒放入锅内小火煸炒至没有水分，放入肉片炒至变色，加葱姜蒜，盐等调味料翻炒，倒入辣椒大火翻炒均匀即可
