1、准备食材：扁豆去筋洗净后切丝，葱姜分别切丝，2个鸡蛋打入碗中备用
2、豆角焯水3分钟
3、鸡蛋炒熟，加入3勺海虾酱，一起翻炒均匀盛出备用
4、另起锅煸香葱姜倒入豆角进行翻炒
5、翻炒2分钟后加入1.5勺陈醋，1勺生抽，适量盐，2勺海虾酱翻炒均匀
6、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
7、完成装碟
