小炒鸡丝的做法

1、两斤多的养殖土鸡

3、鸡腿、鸡翅都单独斩件

5、包括这些嫩肉都要剔下来

7、鸡胸肉剔下来后建议把鸡皮扔掉，没什么营养哦

9、看看，两斤多的小鸡也剔出不少肉哦

11、鸡骨架斩成块，跟之前剁下来的鸡腿鸡翅一起做另一道菜

13、改到切成这样的条状

15、加一些调料初步腌制一下，盐、料酒、淀粉、胡椒粉

17、爆炒鸡丝今天用西兰花打底，先把西兰花洗净改到后用淡盐水泡泡

19、焯好的西兰花顺手摆盘打底，既好看又好吃营养也高

21、根据自己口感选择适合自己的制作方法

23、爆炒过程比较简单就没有拍照，成品图大家可以看下