1、 将白米洗净沥干水，用盐腌拌,倒入烧沸的水锅内先煮粥
2、 黄豆芽洗净滤干水后，用热锅加油及姜片，把豆芽炒香，放入粥中煮透
3、 将牛肉剁碎，用淀粉 盐白糖 和酱油拌匀后挤成丸子。粥煮至粘稠时调味，下牛肉丸，再沸时即成。吃时可加菜末，葱花和胡椒粉等。
