1、首先将已切成圈段的猪蹄，甪清水泡两小时左右。
3、猪蹄冷水下锅，放料酒，大火煮三五分钟；
5、将淘洗沥水后的豆子倒入高压锅，加姜片、胡椒粉；
7、时间到后，放盐、收汁五分钟；一锅美味的黑豆炖猪蹄就做好了。
