煤炭蛋糕的做法

1、将所需材料备齐

3、倒入玉米油

5、筛入低筋面粉

7、鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋黄放入竹炭粉糊里，蛋清放入干净无水无油的打蛋盆里

9、蛋清里滴入柠檬汁或者白醋用电动器开2挡打发，打发至粗泡，放入三分之一糖继续打发

11、烤箱预热130度10分钟， 取一半蛋白放入竹炭糊里

13、将拌好的糊倒入蛋白里

15、倒入模具6分满，轻震两下震出大汽泡

17、用脱模刀脱模，刮掉边上的蛋糕屑

19、每个上搓一些小洞就可以了