爆炒大闸蟹的做法配料
1、大闸蟹等材料
2、大闸蟹洗净砍件后滤去水份
3、洒入生粉
4、烧热茶油，把大闸蟹煎炸透，盛起待用
5、原锅下点茶油，爆香姜葱蒜
6、下大闸蟹
7、加入调味料蚝油、酱油、酒、盐、炒透
8、撒入孜然粉等香料，炒均匀
9、关火，放鲜茴香，上碟即可
1、大闸蟹等材料
2、大闸蟹洗净砍件后滤去水份
3、洒入生粉
4、烧热茶油，把大闸蟹煎炸透，盛起待用
5、原锅下点茶油，爆香姜葱蒜
6、下大闸蟹
7、加入调味料蚝油、酱油、酒、盐、炒透
8、撒入孜然粉等香料，炒均匀
9、关火，放鲜茴香，上碟即可