1、肥牛放入开水中，焯熟，香葱切碎。
2、西红柿去皮，切成小丁。
3、生抽、老抽、蚝油、食盐和番茄酱混合，搅拌均匀。
4、倒入玉米淀粉，搅拌均匀。
5、锅内倒入食用油，加热，放入香葱，大火，炒香。
6、加入西红柿和清水，中火，炖至熟烂。
7、倒入酱料，大火，煮沸。
8、放入肥牛，大火，收汁。
9、盛出，放凉。
