北方家常菜-白菜炖豆腐的做法

1、白菜洗净，晾干水分。

2、切成大块备用。

3、豆腐切成这种大块备用。

4、肉切成这种大片备用。

5、蒜切小块。

6、虾皮提前洗净备用。

7、锅热后加油（油可以多加点）。

8、放虾皮炒至微黄。

9、放肉片炒至肉变白。

10、加入白菜。

11、炒至白菜微软，缩水。

12、加入豆腐块，先不要着急动，这时候翻动豆腐容易碎。

13、稍微炖五分钟，感觉豆腐凝固了，加入酱油，耗油等调味料，翻动下，继续炖。

14、感觉炖的差不多了，加入粉丝，再盖锅继续炖。

15、炖至粉丝变软，加入盐，调味就可以出锅了。

16、装盘，开吃吧。