1、牛仔骨用流动的水清洗干净，放入糖、盐、鸡精、芝麻油、料酒、姜片、葱腌制30分钟。
2、将八角、桂皮、香叶等香料铺放在特制的瓷盘中。
3、腌制好的牛仔骨沥去水分，放入木蒸盘中，木蒸盘盖在瓷盘上方。
4、蒸制10分钟，香味四溢！
