家庭自制盐水鸭

2026-02-18 05:22:06

这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。
其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。
成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！

工具/原料

原料： 鸭子一只 腌渍： 盐 花椒 五香粉 卤水： 葱 姜 大茴 其他： 盐 黄酒

注意事项

后话不说了，步骤超级详细该说的都说了。
等我下次做完美了，再来分享经验。