自制流油咸鸭蛋的做法

1、鸭蛋洗干净，在太阳下面晒一晒，不要高温天的太阳哦，我是20多度的天气，晒个1个小时左右吧！

2、锅里放适量的水，我其实水放多了，后来浪费了不少。水烧滚，加盐，一直加到再放盐，水里的盐没法溶解为止。

3、把八角茴香和花椒放在一起煮，直到水有点颜色。

4、我买了伏特加，但其他酒没问题，我的是40度，倒一些在碗里。

5、在酒里滚鸭蛋

6、装瓶！碗里剩下的白葡萄酒也可以倒进去。我又加了一点酒！上面有浮鸭蛋半个月上下换！

7、等了一个月，咸鸭蛋好了，戳下去油飙出来了！

8、特别注意：从固化过程的开始到结束，应该没有生水，玻璃瓶也应该是干的，手也应该是干的！

9、完美的~