1、准备水发海参，用清水浸泡30分钟捞出沥干水分备用。
4、锅内留少许葱油烧热，放入冰糖煎碎化成糖水，加入姜汁，生抽，黄酒，蚝油，煸炒成泡。
5、放入海参翻炒，再次加入葱油，加精盐，味精，放入大葱段，盖上锅盖煨3分钟。
