年夜饭——蒜香开背虾
1、虾12只，去须，去虾线，洗净。
2、用刀把虾背划开，摆盘。
3、把葱姜蒜切碎。
4、取一只小碗，碗底放1匙糖，半匙盐。
5、放2匙醋，1匙料酒。
6、虾放进味汁里滚一圈。
7、炒锅倒油少许，开大火。
8、葱姜蒜大火爆香。
9、把爆香的葱姜蒜放进虾背里。
10、大火蒸6分钟即可。
1、虾12只，去须，去虾线，洗净。
2、用刀把虾背划开，摆盘。
3、把葱姜蒜切碎。
4、取一只小碗，碗底放1匙糖，半匙盐。
5、放2匙醋，1匙料酒。
6、虾放进味汁里滚一圈。
7、炒锅倒油少许，开大火。
8、葱姜蒜大火爆香。
9、把爆香的葱姜蒜放进虾背里。
10、大火蒸6分钟即可。