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山寨版京酱肉丝怎么做
2026-02-18 06:23:52
1、山寨版京酱肉丝方法:
一、将菜类切丝;
二、将预先腌好的肉丝(用胡椒面、盐、料酒腌肉丝)放入粉浆里搅拌均匀,再就70%热的油炸,捞起沥油;
三、起锅放油、放几姜片和蒜片,爆香,加两汤匙左右甜面酱爆香;
四、倒入肉丝,加少少生抽和糖,再撒几滴麻油,兜匀,将肉丝铺在碟中间,周围铺上黄萝卜、红萝卜、紫色包菜、西芹丝。
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