蓝莓芝士流心蛋糕

1、奥利奥饼干擀碎或捣碎

2、黄油融化后倒入饼干碎中

3、搅拌均匀

4、搅拌好的黄油饼干碎铺在8寸圆形蛋糕模具内，用勺背压平整

5、奶油奶酪软化后搅打均匀

6、倒入淡奶油

7、搅拌均匀

8、筛入糖粉和玉米淀粉

9、继续搅打均匀

10、再倒入鸡蛋液

11、搅拌均匀

12、最后倒入65g融化的黄油

13、搅拌均匀后芝士糊就做好了

14、把做好的芝士糊倒在饼干层之上，表面抹平

15、把新鲜蓝莓洗净控干水分后嵌入芝士糊中

16、用锡纸包住模具，烤盘内放水，坐浴其中，烤箱160度，40分钟 烤到25min左右时，模具上加盖锡纸，防止表面颜色过深

17、烤好后，待温度稍凉后脱模即可