1、乌骨鸡冲洗干净。
2、焯水几分钟，翻面，倒掉脏水冲洗干净后放入清水。
3、胡萝卜滚刀切块，生姜切片，大葱切段，土豆切块，将胡萝卜放入锅中。
4、大火烧开后转中小火煲，煲30分钟。
5、大火烧开后小火煲20分钟。
6、放盐，煲好的汤。
