1、准备土豆，清洗干净，切丝备用。
2、冲洗土豆丝上掉多余的淀粉。下锅煮开捞出，冲凉水，控干水分。
3、将土豆丝装入盆里，加入盐，鸡精，蒜末。
4、再加入适量生抽。
5、再放一些干辣椒粉，喜欢辣的朋友可以多放一些。
6、淋入滚烫的热油，放黄瓜，胡萝卜丝，搅拌均匀，土豆丝就做好啦。
