怎样腌芥菜疙瘩

主料；芥菜疙瘩3斤、士候眨塄大蒜60克。

辅料；盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。

1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。

3、把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。

5、用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大蒜末，搓匀，再泼上熬好的花椒油拌匀。

7、这样再把有辣椒粉的装一瓶，全部装完，密封保存，大约腌制3天以上就可以吃了。