1、首先将草鱼斜刀切，加入葱姜、奥尔良腌料，加料酒去腥。
2、加入82年的老抽，抓匀腌20分钟，平底锅倒油，姜片、洋葱垫底。
3、摆入草鱼，倒入一罐漏气的啤酒，盖上盖子炖10分钟，再放金针菇、青红椒再炖5分钟，撒上香菜就可以出锅了。
