「遇见」裸蛋糕的做法

1、戚风蛋糕材料准备

2、油+水+糖12g+盐加入蛋黄中搅拌后加入过筛的粉类；蛋白+柠檬汁+糖24g打至干性发泡；1/3蛋白加入到蛋黄糊中 上下翻拌 融合后蛋黄糊液倒入发泡的蛋白中 上下翻拌 ；倒入6寸蛋糕模中 震出气泡 放进预热后的烤箱中170度25分钟 自己观察 不要焦了就好

3、蛋糕好后倒置等脱模 也可以用工具脱模

4、将蛋糕切片 因为做的时候只用了2个鸡蛋 所以蛋糕比较少 材料已经改成3个鸡蛋

5、准备水果

6、准备好的水果和打发好的奶油

7、奶油打至有直角

8、铺奶油 铺水果 都可以按照个人喜好 这是第一层

9、第二层

10、三层效果

11、成品1

12、成品2

13、来个全家福 蛋糕冷藏以后再切 奶油不会留下来 我这个是还未冷藏的