#过年#年夜饭之腐竹白丸子的做法

1、腐竹需要提前一晚上泡水让腐竹泡开，这个是准备工作。选择腐竹的时候一定要选择质量好的腐竹，吃起来口感比较好。

3、泡好的腐竹切成小段备用，葱切小段备用，胡萝卜切成小片备用，黑木耳切成小片备用。

4、换上炒锅然后放入适量的油，把葱段爆香然后放入胡萝卜，青椒丝还有黑木耳翻炒均匀。

6、炒出香味后放入丸子，翻炒均匀然后放入盐巴，鸡精，味精，提鲜粉等调出味道就可以出锅啦。