1、鸭腿洗净，切块
2、姜、蒜、大葱、干辣椒、八角洗净备用。
3、热锅冷油（油不用很多），放入香料翻炒片刻，炒出香味
4、倒入鸭腿，中小火翻炒
5、然后倒入生抽，老抽，盐，白糖，翻炒均匀
6、倒啤酒冤铘讵柘没过鸭腿，我用了六个鸭腿，啤酒用了500+330ml 的。大火煮开，转中小火炖煮15-20分钟，收汁加点鸡精调味即可。
