泰味酸辣舂鸡爪的做法

1、鸡爪洗净，加适量水，放入料酒和姜片，士候眨塄大火煮开，捞出浮沫后盖上锅盖中火焖煮8分钟左右至鸡爪熟透。煮鸡爪的过程中可以同时进行步骤3哦~

3、除了柠檬、香菜和花生之外，其他的配菜都掰成小段用石舂捣烂盛入大碗中备用(香茅忘记拿过来摆拍了。。。)用舂来捣食材是为劲忧商偌了让各种食材的味道充分发挥出来，也是相当有泰国特色的一个步骤 这些配菜中大葱和西芹可以根据个人喜好酌减，其他都是必备哦，特别是长豆角，对！没错！就是生的~

5、是时候让所有处理好的食材在一起啦！(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ ♡

7、加入鱼露、白醋和白砂糖，充分搅拌均匀。用过泰国和越南的好几款鱼露，感觉这款越南的金苏鱼露味道最合我们口味，推荐~ 搅拌好之后盖好盖子放冰箱冷藏3~4个小时会更好吃哦~当然，通常它们活不过冷藏期就没了ꈍ◡ꈍ

9、香菜剪碎，搅拌均匀就开吃吧~~~ 如果有刺芫荽就更完美了哇~