1、置茶：一般1~2人以3~5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
3、冲茶：沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶。
5、倒茶：将茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯中请客人分享。
