1、准备好新鲜的排骨500克，用水冲洗干净。（多冲洗几次，把血水洗干净）。
2、准备一点葱段和姜片，把洗干净的排骨放进去，加入料酒和生抽腌制半个小时以上。
3、准备一点蒜末，八角香料，锅中热油，放入腌制好的排骨进行翻炒。
4、加入一点黄豆酱和水和，焖煮5分钟，进行收汁。
5、最后试下味道，就可以起锅开吃了。
