1、土豆去皮刮丝，用清水冲洗几遍。
2、辣椒洗干净之后去掉籽和辣筋切丝。
3、锅中放油，爆香葱姜，辣椒。
4、再倒入土豆丝翻炒。
5、加适量盐，翻炒后倒入适量醋翻炒均匀即可出锅！土豆丝用大火快炒，口感会很脆
6、炒土豆丝的成品图。
