低糖版豆乳盒子

1、蛋糕片的做法 蛋黄、蛋清分离

2、蛋黄加入10g细砂糖

3、加入64克玉米油、64克牛奶或者豆浆，搅拌均匀

4、加入80克过筛的低筋面粉，混合好面糊

5、蛋清分三次加入20g细砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起有尖角

6、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，“之”字搅拌均匀

7、烤盘铺上油纸

8、混合好的蛋糕糊，倒入烤盘，160度烤20分钟

9、豆乳的做法： 200克奶油奶酪室温软化

10、用打蛋器打至顺滑

11、4个蛋黄+20克糖+20克玉米淀粉搅拌均匀成蛋黄糊

12、400ml豆浆加热至沸腾

13、分次倒入蛋黄糊里，混合均匀

14、再次倒入锅中，用小火搅拌至浓稠

15、加工好的豆乳糊

16、冷却的豆乳+奶油奶酪混合均匀，装入裱花袋

17、烤好的蛋糕切成豆乳盒子的形状 厚的部分可以再横切成两片 总共需要6片

18、小技巧：将装豆乳盒子剪成模具，用来切割蛋糕即可

19、200g淡奶油+10g细砂糖，打发

20、一层蛋糕片

21、一层奶油

22、一层豆乳

23、蛋糕片+奶油+豆乳+黄豆粉+蛋糕片+奶油+豆乳（挤成圆形）

24、最后在上面筛上黄豆粉

25、此方子，是709ml的蛋糕盒，3个的量