1、食材备齐，胡萝卜去皮洗净，香菜择洗干净
2、食材备齐，胡萝卜去皮洗净，香菜择洗干净
3、将干豆腐丝放在大碗内，浇入开水没过干豆腐丝烫10分钟，捞出沥水，晾凉待用
4、将香菜切成段，胡萝卜切成细丝，大蒜切末
5、锅加油烧热，下入花椒粒，下火炸至微焦，将花椒捞出不用
6、将干豆腐丝，香菜段，胡萝卜丝放在大碗内，加入刚炸好的花椒油、盐、少许白糖、蒜末
7、用筷子从下往上翻拌均匀即可，盛出装盘
