1、刁子鱼去鳞去内脏，打花刀
3、加入生姜丝，小香葱，尖椒
5、热锅加入食用油，烧至六成热时把鱼放进去煎炸
7、将另一面从头至尾炸一遍，炸好后加入生姜，小葱，尖椒丝，煎出香味
9、生抽
11、白砂糖，把鱼晃动一下，让佐料筠匀入味
