胶原蛋白含量高的食物

1、动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛。猪牛羊皮等畜类皮、鸡鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含胶骒貉缭塄原蛋白，大家可以做成菜肴，也可以做汤，或是做皮冻。大家根据自己的饮食习惯选择。猪皮一般有特殊味，鸡皮等禽类真皮戬宠虾阴脂肪含量稍高，鱼皮可能有鱼腥味，鱼皮的价格一般也不太便宜，牛皮等要食用处理流程麻烦。

3、动物的小腿，除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含胶原蛋白。因而，猪小腿、羊小腿、牛小腿等都是很好的胶原蛋白食物源。

5、动物软骨和骨骼，特别是软骨，也富含胶原蛋白。这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨，鸡骨架，鸭骨架，鱼头，鱼骨等等。这一类食物一般是炖汤喝。