斯里兰卡美食攻略

斯里兰卡，世界地图上印度洋的一个热带岛国，就像是印度半岛流下的一滴眼泪，被镶嵌在那片平静的海面上。人们都说斯里兰卡美景多样，一去甚至流连忘返。但是对于世间吃到天南海北的绝品吃货们来说，到了斯里兰卡，还能少的了吃吗？斯里兰卡虽说只与印度相隔一水，但是水两边的食品风味确实迥异。今天呢，我就来为大家介绍一些斯里兰卡的代表性食品，也算是一点儿斯里兰卡的美食小攻略了。

工具/原料

当地钞票，敏锐的嗅觉，还有饥饿的欲望

锡兰红茶

1、说到斯里兰卡，就离不开世界四大名茶之一的锡兰红茶，享誉世界。俗名 ：又叫"西冷红茶"、"惜兰红茶&鳎溻趄酃quot;。主要品种：乌沃茶（乌巴茶）、汀布拉茶、努沃勒埃利耶茶乌沃茶色泽橙红明亮，好点儿的面环有金黄的光圈，皇者加冕一般风姿，风味略刺激，透出一股芳香，味醇，较苦涩，回味无穷。汀布拉茶呢，茶汤色比较鲜红，味爽口偏柔，有点儿花香。努沃勒埃利耶茶呢，较前二者味道比较淡，汤色也浅些，口感清淡。名店：Mackwoods茶庄、玛勃洛可

铁板炒饼KUTTO ROTTI

1、虽然说一堆外文，名字显得挺高大上的，实际上它就是一盘炒大饼而已。这种混合香料的铁板炒饼，算得上是当地人最爱的主食了。铁板炒饼的做法（中国叫法），厨师把铁板预热后，选择蔬菜、鸡肉或者整块烤鸡什么的，然后将刚烤出的薄饼撕碎（粗略切成条状），撒上香料接着在铁板上来回翻炒，旋即抄起两把菜刀上下大剁特剁，切碎大块鸡肉混合进去，等炒饼入了味，肉的口感不会受影响，剩余的香料味更是锦上添花。

椰子鸡汤（椰汁鸡汤）

1、椰子鸡汤，一听这名字，就知道肯定离不开一个“椰”字。俗话说得好“靠山吃山，靠水吃水”，斯里兰卡岛上擒歙常泺那么多的椰子，不吃这个吃什么呢。斯里兰卡人民发挥智慧，就逐渐做出了一款菜品“椰子鸡汤”：　　首先呢，要将椰子顶端用剁刀剁开一个小口子，以便将其中的椰汁倒出待用（或者说用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出），再把椰子去顶（刀背轻轻的敲椰子的外壳，震松椰肉），把内壁椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，鸡肉切成块放进去，文火慢炖，2个小时左右。这样，一道“椰汁鸡汤”就差不多做好了。

甜点“酸奶”

1、美食吃了这么多，也应该来点饭后甜点了。斯里兰卡酸奶，在里面加入木瓜，甜牛奶什么的，拌一拌，就已经美味的让你饱腹之余的快感油然而生。另外还有一种比较强的吃法，那就是在当地的酸奶中加入椰子酒（度数很高），一口下去，甜甜的却被掌掴的感觉，刺激非常。