1、提前4、5小时洗净干贝浸泡在料酒中盖过干贝为宜
2、这就是野茭白又名蒲儿菜
3、切段
4、打三个鸡蛋把之前浸泡干贝的料酒倒入其中干贝水是咸的此处可以不加盐
5、热锅加入适量油倒入鸡蛋
6、鸡蛋炒碎
7、装盘在来一张
