1、第一步，将竹笋根部比较硬的去掉，洗干净。
2、第二步，将竹笋自然晾干。
3、第三步，将竹笋切片。
4、第四步，将竹笋片铺入罐子底，撒一层盐。铺一层，撒一层。直到铺满罐子，压实。密封保存。
5、第五步，放置一周。取出，腌竹笋完成。
