1、将山药去皮斜切成段，如图所示。
3、将切好的山药片放入清水中，同时滴上几滴白醋，这样可以防止山药氧化，如图所示。
5、木耳泡发至明显变大即可，如图所示。
7、继续放入泡发好的木耳，进行翻炒，如图所示。
9、同时再放适量生抽，根据情况宅烀佑狻炒锅中，放入适量水，一方面做为菜汤，一方面便于翻炒中不会太干，少量水即可，将其翻炒熟了即可，最后根据个人口味聚刁擞蛔放入适量盐，临出锅时可以再滴上几滴香油来调整一下味道即可，如图所示。炒好了，可以出出锅装盘上桌啦，操作超级简单。
