1、韭菜花择洗干净，晾干水分；生姜洗净，切末。
2、花椒入碗，倒入料酒泡10分钟至透，待用。
3、韭菜花、姜末与花椒料酒一起放入绞肉机绞成细泥，盛在小盆内。
4、接着加入甜面酱和食盐拌匀。
5、装在消毒的瓶子里，加盖封口，7天后即成。
