1、把鸡蛋煮熟后加其用勺子轻轻敲打，让蛋壳裂开。
2、放水里再入酱油和香料，加盐搅拌均匀，这样指出的茶叶蛋更好看。
3、把蛋黄倒进平底锅里，等凝固后划开长条。
4、间隔取下，在中间倒上蛋白，凝固后放上炒饭，用筷子卷起来看上去就很有食欲。
