新鲜枸杞怎样制枸杞酱

1、先把新鲜枸杞冲洗干净，晾净水份。

2、用破壁机打碎枸杞，也可以用搅拌机打碎，注意不用加水了，水分过多熬煮时间需要的越长。

3、大火煮开枸杞汁，加入白糖或红糖  比例1：5，枸杞中含糖量较高，可以根据个人口味适当加减糖量。

4、慢火熬煮四十分钟。等待的的过程中，把玻璃罐用开水烫五分钟消毒备用。

5、收汁后晾凉 装罐密封，放入冰箱冷藏，随取随用。