1、将鲜菇切片装盘备用，将油菜改刀装盘。
2、起锅烧水水热后，将事先切好的油菜加入水中焯水备用。
3、再将香菇倒入水中过水，焯好捞出备用，起锅烧油，放入香菇和油菜。
4、加入少许酱油，两勺蚝油，少许盐，大火翻炒即可出锅。
