1、和面
将鸡蛋打入面粉和入清水，揉成面团，盖上湿布醒30分钟左右。
2、食材准备
所有食材清洗干净，姜蒜切末；鸭儿芹切碎；鸡脯肉剁成肉酱。
3、准备饺子馅
将鸡脯肉、鸭儿芹、姜、蒜装入一个大的容器内，调入食盐、鸡精、香油，翻拌均匀制成饺子馅。
4、擀饺子皮
将醒好的面团擀成均匀大小的饺子皮，包入制作好的馅料。
5、煮饺子
锅中注入清水，大火烧沸，将包好的饺子放入沸水中注入，即可食用。
