蔬菜怎么保存久一点

1、不立马吃，不要清洗特殊时期，总是会囤购至少半个月的蔬菜瓜果，其中有叶子的绿色蔬菜，近两日不吃的情况下，不要全部清洗掉，负责容易烂掉，比如生菜、小葱、小白菜等，另外向青椒洗后也容易烂。

2、不要堆放蔬菜部分家庭会习惯性将所有的蔬菜放入冰箱，但是密闭的空间，空气不流通，它们紧紧抱着出现乙烯气体，它会催熟蔬菜瓜果，同时也会加速腐烂。好的办法是在塑料袋中扎10个孔洞，且放在通风处。

3、包上纸巾运输大批蔬菜，其表面会发现很多纸，它的作用就是为了吸水保鲜。我们将蔬菜用纸巾包起来，然后放入塑料袋中保存，记住不要封口。觉得难看，可以将包好的蔬菜放在冰箱蔬菜盒中，盒子底部垫上毛巾。

4、白菜叶子包起来使用大白菜时，外层一两片叶子不要丢掉，冬季购买的韭菜、韭黄等，可以用它包好放在阴凉通风的地方，可以保存至少5天。