1、用盐擦洗柚子，清洗干净后沥干水分
2、留少许柚子皮，并剔除皮内白色物质
3、柚子肉剥开，并取出里面的小籽
4、锅里加柚子皮，柚子肉，冰糖和适量的水，大火煮沸后转中小火炖至浓稠状态，关火
5、放凉后，装至密封瓶中，放冰箱冷藏即可
