怎么做肉丸子，教你一种最简单的方法。

1、半肥瘦猪肉碎好，红萝卜刨丝，蒜米刨成茸，蒜米是为了提香的，放不放随意。

5、洗净锅，放少量清水，烧热后加入定型好的肉丸子，放入切好的姜片，加蚝油，放入陈皮，盖锅盖中火煮6、7分钟这样，收汁，装盘。陈皮的作用是为了吸油脂，还能浸入肉丸清香。如果没有新鲜陈皮，用干的也行，但是效果没那么好。