铁皮石斛的各种吃法

1、（一）单独食用1、即食取新鲜铁皮石斛若干，洗净后入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣可吞服。功效：强阴益精，开胃健脾。

2、榨汁将适量的铁皮石剪成小段，加入纯净水，放进家庭使用的豆浆机里榨汁。(60克铁皮石斛加入1000毫升水榨汁较为合适)功效：益胃生津、滋阴清热。

4、（二）药膳食谱1、石斛洋参乌鸡汤[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克;姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量;[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

6、（三）粗粮类1、 铁皮石斛焖饭配料：铁皮石斛20g、大米300g。制法步骤：（1）加入300ml水将石斛鲜条榨成汁；（2）将铁皮石斛汁倒入洗净的米当中，搅拌一下，以防煮出来的饭不均匀，放进电饭煲即可。要点提示：石斛汁浓度不宜太高，不然煮出来的饭偏硬。营养功效：铁皮石斛和大米一起煮，不仅清香可口，还降血糖降血压。

7、 日澌迳屉铁皮石斛粥配料：铁皮石斛20g、大米适量。制法步骤：（1）将铁皮石斛鲜条切断后加入温水榨汁；（2）大米粥煮好后，加入榨好的铁皮禽廿猜郓石斛汁搅匀，再煮两分钟。要点提示：煮好的大米和铁皮石斛的清香相得益彰，瘦肉粥、鱼片粥等咸粥中同样实用。营养功效：铁皮石斛煮粥，营养丰富，特别适合大病初愈，只能进流食的病人。可以说铁皮石斛粥是为病人量身打造的一款营养美食，不仅开胃健脾而且还具有非常高的营养价值，能快速补充病人所需的营养成分。