1、先把干黄豆泡发，把猪蹄剁小块洗净。
2、把红枣和葱姜花椒粒备好。
3、把猪蹄冷水下锅，加入料酒和花椒煮沸5分钟左右。
4、然后把猪蹄捞出来用冷水冲洗一遍。
5、把黄豆、猪蹄、红枣、葱姜放入锅里加清水炖熟。
6、最后加盐调味，加入枸杞和葱花即可。
