1、虾仁洗净后，放上葱段，姜丝，盐2克，白胡椒粉2克，料酒1勺，拌匀腌制15分钟。
2、炸糊：2勺淀粉，1个鸡蛋，拌匀。
3、腌好的虾仁裹上淀粉炸糊。
4、油温150度后放入虾仁，炸至两面金黄。
5、炸好的虾仁捞出控油，撒上椒盐就可以开吃了。
