糖醋里脊的做法

1、猪里脊切片，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟。

2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊。

3、油锅加热，60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出。

4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油。

5、锅内留少许油，加两勺白糖炒至糖融化，再加入一勺陈醋转小火继续熬制，待锅内气泡迅速膨胀，浇入炸好的里脊上面即可。

6、总结；猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。