家常卤牛肉的烹饪方式，简单又好吃

1、准备配料，葱，姜，香叶，八角，桂皮，丁香，草果，小茴香，除葱姜以外，把其他香料装入袋中。

2、锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。捞出，洗净表面浮沫。

3、另准备一个锅，放入水，放牛肉，放入姜片。

4、放入葱段，放入香料。放入适量的生抽，放入适量的老抽上色。

5、大火煮开，转小火煮1个小时，再加入盐，调味，在继续煮至牛肉熟即可。牛肉做好后，捞出。切片即可。

6、准备一个碗，放入蒜碎，放入生抽，香油，醋，拌一个料汁，蘸着吃即可。