1、猪肝切片，放入碗中。
2、洋葱切块。
3、红椒切块。
4、葱姜蒜切段，分别放到盘子中。
5、猪肝中加入生粉、盐，用手搅匀。
6、加料酒搅拌。
7、将猪肝放热锅中过油。
8、沥干油，捞出。
9、锅中加油，倒入葱姜蒜煸香。
10、加入洋葱，老抽，翻炒。
11、加入猪肝。
12、加入盐、糖、鸡精、醋。
13、加入红椒，味精，翻炒即可。
