提拉米苏的做法

2024-10-13 15:29:01

1、把淡奶油打至硬发泡,放入冰箱备用。你可以用厨师机或者电咿蛙匆盗动打蛋器,如果家里都没有那就纯手工,当是锻炼了....

提拉米苏的做法

3、(最重要的步骤)8个蛋黄打至发泡,缓慢加入200ml 咖啡力娇酒并持续用打蛋器高速搅拌。在打发蛋黄的同时把糖放在火上加热至糖浆,糖浆温度为117c 然后缓慢倒入咖啡蛋黄混合物中,在此夸臾蓠鬏过程中一定要持续搅拌(小心操作,糖浆温度很高)

提拉米苏的做法

5、将浓缩咖啡少许咖啡力娇酒和500ml温水混合

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7、把手指饼挤干水分,平铺在你想要装提拉米苏的容器底部

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